पशुला जिवंत राहण्यासाठी (Maintenance), वाढ होण्यासाठी (Growth), काम करण्यासाठी (Work) आणि उत्पादन देण्यासाठी (Production) चारा आणि दाण्याची आवश्यकता असते. त्यामुळे पशुंचा आहार अशा पोषक तत्वांनी युक्त असावा, जेणेकरून या सर्व उद्देशांसाठी आवश्यक घटक पशुला पुरेशा प्रमाणात उपलब्ध होतील.
मानवाप्रमाणेच पशुंच्या बाबतीतही संतुलित आहाराचे विशेष महत्त्व आहे. पशुंच्या आहारात त्या सर्व पोषक तत्वांचा समावेश असावा, ज्यामुळे त्यांची वाढ आणि उत्पादन उच्च दर्जाचे होईल आणि पशुपालकाला जास्तीत जास्त नफा मिळेल. सामान्यतः पशुंना जो चारा दिला जातो, त्यामध्ये ऊर्जा (कार्बोहायड्रेट्स), प्रथिने (प्रोटीन), खनिज लवण आणि जीवनसत्त्वांची कमतरता असते. याचा परिणाम केवळ वाढ खुंटण्यावर किंवा दूध उत्पादन कमी होण्यावरच होत नाही, तर कधीकधी मौल्यवान पशुंना अशा व्याधी जडतात ज्या त्यांच्यासाठी जीवघेण्या ठरू शकतात.
त्यामुळे, पशुंचा आहार असा असावा ज्यामध्ये स्निग्ध पदार्थ (Fat), प्रथिने, कार्बोहायड्रेट्स, जीवनसत्त्वे आणि खनिज क्षारांचे योग्य प्रमाण असेल. कोणत्याही एका पोषक तत्वाचे अतिप्रमाण झाल्यास अन्न अपाच्य होऊ शकते आणि पशु आजारी पडू शकतो. म्हणूनच, पशुंना निरोगी ठेवण्यासाठी त्यांना केवळ सर्व तत्वेयुक्त भोजन देणेच पुरेसे नाही, तर ती तत्वे एका निश्चित आणि योग्य प्रमाणात खायला घालणे देखील तितकेच आवश्यक आहे.
“असे अन्न जे प्रथिने (प्रोटीन), स्निग्ध पदार्थ (वसा), कार्बोदके (कार्बोहायड्रेट), खनिज क्षार आणि जीवनसत्त्वे यांसारखी पोषक तत्वे अशा प्रमाणात आणि मात्रेत उपलब्ध करून देते की, ज्यामुळे पशुला आवश्यक शक्ती मिळू शकेल, त्यालाच ‘संतुलित आहार’ असे म्हणतात. पशुंसाठी उपलब्ध असलेल्या कोणत्याही एका खाद्यपदार्थात अन्नाची सर्व तत्वे योग्य प्रमाणात एकत्र नसतात. म्हणूनच संतुलित आहारामध्ये विविध प्रकारचा हिरवा चारा, धान्य, पेंड, धान्यापासून मिळणारे उप-पदार्थ (चुणी), चोकर इत्यादींचे मिश्रण करून तयार केलेला दाणा आणि सुक्या चार्याचा वापर केला जातो. एक चांगला पशु आहार तोच मानला जातो जो स्वस्त, उत्पादनक्षम, पाचक, चविष्ट, पोट भरणारा, सहज पचणारा, दुर्गंधी आणि बुरशी विरहित तसेच पोटफुगी (अफारा) न करणारा असेल.
पशु आहारात प्रामुख्याने सहा तत्वे आवश्यक असतात: (i) कार्बोदके, (ii) प्रथिने, (iii) स्निग्ध पदार्थ, (iv) खनिज क्षार, (v) जीवनसत्त्वे आणि (vi) पाणी.
(i) कार्बोदके (Carbohydrates): कार्बोदकांचे मुख्य कार्य शरीराला ऊर्जा प्रदान करणे हे आहे. शरीराचे तापमान टिकवून ठेवण्यासाठी, विविध अवयवांची कार्यक्षमता राखण्यासाठी आणि उत्पादनासाठी ही शक्ती अत्यंत आवश्यक असते. एक ग्रॅम कार्बोदकांचे ज्वलन (ऑक्सिडेशन) झाल्यानंतर ४.१५ कॅलरी ऊर्जा निर्माण होते. पशुंना हे तत्व धान्य, धान्यापासून बनवलेले उप-पदार्थ, पेंढा, सरमड आणि कडबा इत्यादींतून प्राप्त होते. विविध चार्यामध्ये कार्बोदके ‘स्टार्च’च्या स्वरूपात असतात.
(ii) प्रथिने (Protein): वाढणाऱ्या पशुंच्या स्नायूंच्या (Flesh) निर्मितीसाठी, गर्भातील वासराच्या विकासासाठी, मादी पशूंमध्ये दूध तयार होण्यासाठी तसेच त्वचा, केस आणि शिंगांच्या बांधणीसाठी प्रथिनांची आवश्यकता असते.
अन्नातील इतर कोणतेही घटक प्रथिनांची जागा घेऊ शकत नाहीत. दूध उत्पादनामध्ये प्रथिनांचे मोठे महत्त्व आहे कारण प्रथिने हा दुधाचा एक अविभाज्य घटक आहे. त्यामुळे पशुंच्या आहारात प्रथिनांची कमतरता असल्यास त्याचा दूध उत्पादनावर प्रतिकूल परिणाम होतो. गायीच्या शरीरात साधारणपणे १७.२ टक्के प्रथिने आढळतात. १ ग्रॅम प्रथिनांपासून ५.६५ कॅलरी ऊर्जा मिळते. तूर, चणा, वाटाणा, चवळी, पावटा, सोयाबीन, उडीद, मूग आणि मसूर यांसारख्या कडधान्यांत प्रथिने भरपूर प्रमाणात आढळतात.”
(iii) स्निग्ध पदार्थ (Fats): स्निग्ध पदार्थ हा उर्जेचा मुख्य स्रोत आहे, ज्याचा उपयोग शरीरातील अनेक क्रिया चालवण्यासाठी होतो. दुधातील लोणी (Fat) तयार होण्यासाठी देखील स्निग्ध पदार्थांची आवश्यकता असते. पशूच्या शरीराला स्निग्ध पदार्थांची गरज तशी कमी प्रमाणात असते. साधारणपणे पशूंना जो चारा आणि दाणा दिला जातो, त्यातूनच त्यांना आवश्यक प्रमाणात स्निग्ध पदार्थ मिळतात, त्यामुळे शरीरात त्यांची कमतरता भासत नाही. गायीच्या शरीरात साधारणपणे २०.६ टक्के स्निग्ध पदार्थ असतात. स्निग्ध पदार्थ हे कार्बोदकांच्या (Carbohydrates) तुलनेत दुप्पट ऊर्जा देतात. १ ग्रॅम स्निग्ध पदार्थाचे ज्वलन (ऑक्सिडेशन) झाल्यावर ९.४० कॅलरी ऊर्जा मिळते.
(iv) खनिज क्षार (Mineral Salts): जरी पशूच्या शरीराला खनिज क्षारांची गरज कमी प्रमाणात असली, तरी त्यांचे महत्त्व अनन्यसाधारण आहे. खनिजे प्रामुख्याने हाडांची निर्मिती, पचनक्रिया, प्रजनन आणि दूध उत्पादनासाठी उपयोगात येतात. यामध्ये कॅल्शियम, फॉस्फरस, सोडियम, मॅग्नेशियम, सल्फर, लोह आणि तांबे हे मुख्य घटक आहेत. हाडांसाठी कॅल्शियम (चुना) आणि फॉस्फरसची गरज असते. रक्तासाठी लोह आवश्यक असते, तर शरीरातील अंतःस्राव तयार होण्यासाठी साध्या मिठाची गरज असते. पशूच्या शरीरात सहसा दोन क्षारांची कमतरता भासते, जे त्यांना वेगळे खायला घालणे आवश्यक असते:
१. वाढत्या वासरांसाठी: खनिज क्षार दिल्याने लहान वासरांचे वजन दररोज वाढते. त्यामुळे त्यांना दररोज चुना (कॅल्शियम) आणि फॉस्फेट देण्याची गरज आहे. हे वाढत्या पशूंमध्ये हाडे, दात इत्यादी अवयव तयार करण्यास मदत करतात. २. दुभत्या गायींसाठी: जास्त दूध देणाऱ्या गायींना अतिरिक्त खनिज क्षार देणे आवश्यक आहे, कारण ते दुधाद्वारे शरीरातून बाहेर पडलेल्या क्षारांची भरपाई करतात. ३. बैलांसाठी: जास्त काम करणाऱ्या बैलांना खनिज क्षारांची अधिक आवश्यकता असते.
आहाराव्यतिरिक्त या घटकांची पूर्तता करण्यासाठी बाजारात विविध नावांनी उपलब्ध असणाऱ्या ‘खनिज मिश्रणांचा’ (Mineral Mixture) वापर केला जातो.
(v) जीवनसत्त्वे (Vitamins): यांची गरज सूक्ष्म प्रमाणात असते, परंतु जीवनसत्त्वे ‘अ’, ‘क’, ‘ड’, ‘ई’ आणि ‘के’ यांचा पशूच्या सामान्य वाढीशी आणि आरोग्याशी जवळचा संबंध आहे. प्रत्येक जीवनसत्त्वाचे कार्य आणि योगदान वेगळे असते.
यापैकी फक्त जीवनसत्त्व ‘अ’ आहारात देण्याची आवश्यकता असते. इतर जीवनसत्त्वे एकतर अन्नातून आपोआप मिळतात किंवा रवंथ करणाऱ्या पशूंच्या कोठीपोटीत (Rumen) सूक्ष्म जीवाणूंद्वारे तयार केली जातात. जीवनसत्त्व ‘अ’ पशूंची वाढ आणि दूध उत्पादन या दोन्ही कामांसाठी आवश्यक आहे. ही गरज दररोज साधारण ५ किलो हिरवा चारा देऊन पूर्ण केली जाऊ शकते. हिरव्या चाऱ्यात आढळणाऱ्या ‘कॅरोटीन’ नामक पदार्थापासून जीवनसत्त्व ‘अ’ तयार करण्याची क्षमता पशूंमध्ये असते. पशू हे जीवनसत्त्व आपल्या यकृतामध्ये (Liver) साठवून ठेवू शकतात. ज्या गायीला हिरवा चारा मिळत नाही, ती काही काळ यकृतात साठवलेल्या जीवनसत्त्वाचा वापर करू शकते. मात्र, याची कमतरता भासल्यास पशूंची वाढ थांबते आणि ते विविध रोगांना बळी पडतात. डोळे खराब होणे, त्वचेवर पुरळ येणे, हाडे वाकडी होणे (मुडदूस/Rickets) इत्यादी आजार जीवनसत्त्व ‘अ’ च्या कमतरतेमुळे होतात.
(vi) पाणी (Water)
पशुंना निरोगी ठेवण्यासाठी स्वच्छ, शुद्ध आणि मुबलक पाण्याची व्यवस्था करणे अत्यंत आवश्यक आहे. पशूच्या शरीराला मोठ्या प्रमाणात पाण्याची गरज असते. पाण्याचे प्रमाण हे चाऱ्याचा प्रकार आणि हवामानावर अवलंबून असते. एका सरासरी गायीला दररोज ३०-३५ लिटर पाण्याची आवश्यकता असते. एका प्रौढ पशुला प्रत्येक एक किलो सुक्या चाऱ्यामागे २.५ किलो पाणी लागते. दुधामध्येही ८७ टक्के पाणी असते.
पशु आहाराचे प्रामुख्याने दोन भाग केले जाऊ शकतात:
१. चारा (मोटे चारे – Roughages) २. दाणा (Concentrates)
१. मोठे चारे (Roughages): यामध्ये न पचणाऱ्या (अपचनशील) पदार्थांचे प्रमाण जास्त असते आणि पाचक तत्वांचे प्रमाण कमी असते. रवंथ करणाऱ्या पशुंसाठी हे अत्यंत महत्त्वाचे आहेत. हे दोन प्रकारचे असतात.
पशुंच्या चाऱ्याचे प्रामुख्याने दोन प्रकार पडतात: अ. हिरवा चारा आणि ब. सुका चारा.
अ. हिरवा चारा (Green Fodder):
यामध्ये पाण्याचे प्रमाण जास्त (७० ते ८० टक्के) आणि शुष्क पदार्थांचे (Dry Matter) प्रमाण कमी (२० ते ३० टक्के) असते. याचेही दोन प्रकार आहेत:
(i) द्विदल (फलीदार) हिरवा चारा (Leguminous): यामध्ये बरसीम, रिझका (ल्युसर्न), मटार, चवळी, गवार, मेथी, सुबाभूळ इत्यादींचा समावेश होतो. हा चारा एकदल चाऱ्याच्या तुलनेत अधिक रुचकर, स्वादिष्ट आणि पाचक असतो. यामध्ये प्रथिने (प्रोटीन), जीवनसत्त्वे आणि खनिजांचे प्रमाण भरपूर असते.
(ii) एकदल (बेफलीदार) रसाळ चारा (Non-leguminous): यात प्रामुख्याने शेतात घेतली जाणारी पिके जसे की ज्वार, बाजरी, मका, ओट (जई) इत्यादी येतात. याशिवाय विविध गवत प्रकार जसे की हत्ती गवत (नेपिअर), अर्जुन गवत, खैर गवत, सुदान गवत, गिनी गवत, दूब (हरळी), मोथा इत्यादींचा समावेश होतो. मका, ज्वार, बाजरी यांसारखा हिरवा चारा प्रक्रिया करून ‘सायलेज’ (चाऱ्याचे लोणचे) म्हणून साठवला जातो, जो हिरव्या चाऱ्याची कमतरता असताना पशुंना दिला जातो. यात सर्व पोषक तत्वे मुबलक असतात.
ब. सुका चारा (Dry Fodder):
(i) एकदल सुका चारा: यात भाताचा पेंढा (आल), गहू, जवस, ओटचा भुसा आणि मका, ज्वार, बाजरीचा कडबा इत्यादींचा समावेश होतो. हे सर्व पिकांचे उरलेले अवशेष आहेत. या चाऱ्यामध्ये प्रथिने नगण्य असतात आणि इतर पोषक तत्वेही खूप कमी असतात. हा चारा पचायला कठीण असतो.
(ii) द्विदल सुका चारा: यात द्विदल पिकांचा भुसा जसे की मटार, तूर, उडीद आणि इतर डाळींचे टरफल (भुसा) येते. याशिवाय रिझका, बरसीम, चवळी यांसारखा हिरवा चारा फुले येण्यापूर्वी कापून सुकवून साठवला जातो. अशा वाळवलेल्या पोषक चाऱ्याला ‘हे’ (Hay) असे म्हणतात. द्विदल पिकांचा भुसा हा एकदल धान्याच्या भुशापेक्षा अधिक रुचकर, स्वादिष्ट आणि पोषक असतो.
२. दाणा किंवा खाद्याचे मिश्रण (Concentrates)
मोठा चारा (Roughages) पशुंच्या केवळ जीवन जगण्याच्या गरजा पूर्ण करतो. मात्र, ‘दाणा’ किंवा पशुखाद्य हे पोषक तत्वांचे भांडार असते. यामध्ये एकूण पोषक तत्वांचे प्रमाण ६० टक्क्यांहून अधिक असते. म्हणूनच उत्पादन वाढीसाठी, शरीराच्या विकासासाठी आणि कष्ट करणाऱ्या पशुंच्या आहारात दाणा हा अनिवार्य भाग आहे. मोठ्या चाऱ्यातील पोषक तत्वांची कमतरता भरून काढण्यासाठी याचा वापर केला जातो.
याचे वर्गीकरण खालीलप्रमाणे केले जाऊ शकते.
(i) धान्याचे दाणे: यामध्ये कार्बोदके (स्टार्च) भरपूर प्रमाणात असतात, परंतु प्रथिनांचे प्रमाण थोडे कमी असते. संपूर्ण पाचक घटकांचे प्रमाण जास्त असल्याने हे दाणे लवकर पचणारे आणि शक्ती देणारे असतात. या वर्गात मका, ज्वारी, ओट (जई), बार्ली (जौ), गहू इत्यादींच्या दाण्यांचा समावेश होतो.
(ii) कडधान्यांचे दाणे: यामध्ये प्रथिनांचे प्रमाण अधिक असते (पचनयोग्य प्रथिने १४ टक्क्यांपर्यंत आढळतात). चणा, मटार, तूर, गवार इत्यादी याची प्रमुख उदाहरणे आहेत.
(iii) पेंड (खल): यामध्ये प्रथिने आणि स्निग्ध पदार्थांचे (Fats) प्रमाण जास्त असते. संतुलित आहारामध्ये पेंडीचा समावेश करणे अत्यंत आवश्यक आहे. या वर्गात सरकी, मोहरी, जवस, सोयाबीन, भुईमूग, तीळ आणि करडई इत्यादींची पेंड येते.
(iv) धान्य आणि डाळींचे उप-पदार्थ (By-products): या वर्गात चोकर (कोंडा) आणि चुणी इत्यादींचा समावेश होतो. हे पदार्थ लवकर पचण्यासोबतच चविष्टही असतात, ज्यामुळे पशु ते आवडीने खातात. आजारी, अशक्त आणि लहान वयातील पशुंसाठी हे उत्तम मानले जाते. कमी दूध देणाऱ्या पशुंच्या आहारात याचा वापर अधिक केला जातो. गहू आणि तांदळाचा कोंडा, तसेच चणा, तूर, मूग, मसूर यांची चुणी यासाठी वापरली जाते.
महत्त्वाचे: तांदूळ आणि गव्हाच्या कोंड्यामध्ये फॉस्फरसचे प्रमाण चांगले असते. वरील प्रत्येक घटकामध्ये विशिष्ट पोषक तत्व पुरवण्याची विशेष क्षमता असते. त्यामुळे ‘खाद्य मिश्रण’ (दाना मिश्रण) तयार करताना अनेक प्रकारचे धान्य, धान्याचे उप-पदार्थ, तेलबिया, कडधान्यांचे दाणे आणि त्यांचे उप-पदार्थ, तसेच तेल काढल्यानंतर उरलेली पेंड, खनिजे आणि साधे मीठ एकत्र करून बनवले जाते.
(१) महत्त्व:
हे स्पष्ट आहे की, पशुंची योग्य वाढ, उत्तम आरोग्य आणि उत्पादनासाठी केवळ भरपेट आहार पुरेसा नसतो, तर त्या आहारात सर्व पोषक तत्वे योग्य प्रमाणात असणे आवश्यक आहे. यामुळे पशुची उत्पादन क्षमता (दूध उत्पादन, ओझे वाहण्याची शक्ती) दीर्घकाळ टिकून राहते. आपल्याकडे गोपालक प्रामुख्याने सुका चारा वापरतात, परंतु त्यात पोषक तत्वांचे प्रमाण अत्यंत कमी असते. या पोषक तत्वांची कमतरता भरून काढण्यासाठी ‘दाणा मिश्रण’ (पशुखाद्य) हा मुख्य स्रोत आहे. मात्र, पेंड आणि दाणा महाग असल्यामुळे सामान्य शेतकरी तो गरजेनुसार देऊ शकत नाही आणि व्यावसायिक दूध उत्पादकांसाठीही उत्पादन खर्च वाढतो. परिणामी, तज्ज्ञांनी सुचवलेले महागडे पशुखाद्य फक्त सरकारी डेअरी किंवा सधन पशुपालकांपुरतेच मर्यादित राहते.
त्यामुळे सामान्य गोपालकांसाठी पोषक तत्वांची कमतरता भरून काढण्याचा आणि आहार संतुलित करण्याचा हिरवा चारा हा एकमेव स्वस्त आणि व्यावहारिक पर्याय आहे. हिरवा चारा दिल्याने पशुचा आहार पौष्टिक आणि संतुलित बनतो. हिरव्या चाऱ्यातून पशुला जीवनसत्त्व ‘अ’, ‘ब’, ‘क’, ‘ड’ आणि ‘ई’ मिळतात. जीवनसत्त्व ‘अ’ आणि ‘ड’ थेट मिळतात, तर जीवनसत्त्व ‘ब’ रवंथ करताना कोठीपोटीतील (Rumen) सूक्ष्म जीवाणूंद्वारे तयार केले जाते. द्विदल (दलहनी) हिरव्या चाऱ्यातून शरीराला आवश्यक प्रथिने, कॅल्शियम आणि फॉस्फरस मिळतात, तर एकदल (अदलहनी) चाऱ्यातून (मका, ज्वारी, बाजरी) कर्बोदके (कार्बोहायड्रेट्स) मुबलक प्रमाणात मिळतात.
पशुंना हिरवा चारा दिल्यास पशुपालनाचा खर्च खूप कमी होतो. इतर सर्व आहारांच्या तुलनेत हिरव्या चाऱ्यामुळे मिळणाऱ्या प्रति किलो दुधाचा उत्पादन खर्च सर्वात कमी असतो. त्यामुळे कमी खर्चात दूध उत्पादनासाठी हिरवा चारा नियमित मिळणे अत्यंत आवश्यक आहे.
दुष्काळग्रस्त भागात वर्षभर हिरवा चारा उगवता येत नाही, परंतु पावसाळ्यात ज्वारी, बाजरी, गवार, मका, चवळी आणि मटकी यांसारखी पिके घेतली जाऊ शकतात. रब्बी हंगामात ज्या शेतात ओलावा टिकून असतो, तिथे मोहरी सारखी पिके घेता येतात.
भारतातील ७० टक्के कृषी क्षेत्र पावसावर अवलंबून आहे, जिथे सिंचनाची सोय नाही. अशा ठिकाणी शेती आणि पशुपालन विकसित करण्यासाठी जलसंधारण (वॉटर हार्वेस्टिंग) अत्यंत आवश्यक आहे. पावसाच्या पाण्याचे योग्य संरक्षण केल्यास मोठ्या प्रमाणावर हिरवा चारा (हरितीमा) विकसित केला जाऊ शकतो.
“आर्थिकदृष्ट्या पशुपालन सक्षम करण्यासाठी पावसाच्या पाण्याचे नियोजन (जलसंधारण) करून हिरवा चारा निर्माण करणे हा अत्यंत आवश्यक आणि एकमेव पर्याय आहे. यामुळे केवळ गोपालन फायदेशीर ठरणार नाही, तर शेती उत्पादनातही वाढ होईल. अशा (दुष्काळी) क्षेत्रांमध्ये गोपालनाच्या माध्यमातून लोकांची आर्थिक स्थिती सुधारण्याच्या अफाट संधी आहेत.
(३) दुष्काळग्रस्त आणि हिरव्या चाऱ्याची कमतरता असलेल्या भागातील आहार व्यवस्था:
देशातील असे अनेक भाग आहेत जिथे प्रतिकूल वातावरण, जमिनीचा प्रकार आणि सिंचनाच्या सोयी नसल्यामुळे बरसीम, रिझका (ल्युसर्न) यांसारखा उच्च दर्जाचा चारा उगवणे शक्य नाही. याउलट, भाताचा पेंढा (पराली), गव्हाचे काड (तूडी), ज्वारी आणि बाजरीचा कडबा मात्र देशाच्या जवळजवळ सर्वच भागात मुबलक प्रमाणात उपलब्ध असतो.
परंतु, या सुक्या चाऱ्यामध्ये पोषक तत्वांचे प्रमाण खूप कमी असते. तसेच प्रथिने (प्रोटीन), खनिज पदार्थ आणि जीवनसत्त्वांची मात्रा तर नगण्य असते. पोषक तत्वे कमी असल्यामुळे पशु हा चारा पुरेशा प्रमाणात आणि भरपेट खाऊ शकत नाहीत. परिणामी, या चाऱ्यातून पशुंच्या केवळ जगण्यासाठी आवश्यक असलेल्या (Maintenance) गरजाही पूर्ण होत नाहीत.
साधारणपणे, शेतकरी आपल्या पशुंना निकृष्ट दर्जाच्या कुरणांमध्ये (रस्त्याच्या कडेला, पीक कापणीनंतर रिकाम्या राहिलेल्या शेतात इत्यादी) चरण्यासाठी नेऊन त्यांचे पोट भरतात किंवा त्यांच्यासाठी थोडे गवत (ज्यात पोषक तत्वे अतिशय कमी असतात) कापून आणतात आणि गोठ्यात बांधलेल्या पशुंना खायला घालतात. शेतकरी केवळ दुभत्या जनावरांनाच थोडे पशुखाद्य (दाणा) किंवा पेंड देतात. परंतु, बहुतांश शेतकरी आपल्या पशुंना त्यांच्याकडे उपलब्ध असलेले गव्हाचे काड, पेंढा किंवा कडबाच खाऊ घालतात. अशा प्रकारच्या निकृष्ट आहाराचा थेट प्रतिकूल परिणाम पशुंच्या आरोग्यावर होतो.”
“परिणामी, पशूंची उत्पादकता खूप कमी होते. अशा स्थितीत गोपालन आर्थिकदृष्ट्या फायदेशीर किंवा परिणामकारक ठरत नाही.
(i) सुका चारा प्रक्रिया (उपचार) करून खायला घालणे:
सुका चारा अधिक पौष्टिक बनवण्याच्या दोन पद्धती आहेत.
चार्यावर युरिया-मळी (शीरा) प्रक्रिया करणे:
(१०० किलो मिश्रण तयार करण्यासाठी लागणारे साहित्य):
१. भुसा/कुटार (गव्हाचे काड): ९० किलो २. युरिया: १ किलो ३. मळी (शीरा/काकवी): १० किलो ४. खनिज मिश्रण (Mineral Mixture): १/२ किलो (५०० ग्रॅम) ५. साधे मीठ: १/२ किलो (५०० ग्रॅम) ६. जीवनसत्त्व ‘अ’ (Vitamin A): ५० ग्रॅम ७. पाणी: १० लिटर
सर्वात आधी एका बादलीत १० लिटर पाणी घेऊन त्यात १ किलो युरिया पूर्णपणे विरघळून घ्यावा. आता हे युरियाचे द्रावण १० किलो मळीमध्ये (शीरा) मिसळून नीट ढवळून घ्यावे. याच मिश्रणात वरील प्रमाणानुसार मीठ, खनिज मिश्रण आणि जीवनसत्त्व ‘अ’ देखील मिसळावे. आता हे तयार झालेले द्रावण जमिनीवर पसरवलेल्या ९० किलो कुटारावर (भुसा) फवाऱ्याने किंवा झारीने सर्वत्र सारख्या प्रमाणात शिंपडावे. मळीचे हे मिश्रण कुटाराच्या प्रत्येक भागाला नीट लागेल याची काळजी घ्यावी.
सुका चारा प्रक्रिया केल्यावर तो पशुंना लगेच खायला देता येतो. परंतु, सुरुवातीला पशुंना याची सवय लावण्यासाठी थोड्या-थोड्या प्रमाणात खायला द्यावे आणि दररोज हे प्रमाण हळूहळू वाढवत जावे. यामुळे पशूच्या पोटात युरियाची ठराविक मात्रा नियमितपणे पोहोचते. साधारण १५ दिवसांनंतर पशुंना हा चारा खाण्याची पूर्ण सवय होईल आणि त्यांच्या पचनक्रियेवरही कोणताही वाईट परिणाम होणार नाही. त्यानंतर पशुंना सकाळी आणि संध्याकाळी हा प्रक्रिया केलेला चारा भरपेट खायला देता येईल.
भारतात अनेक ठिकाणी ऊसाची शेती केली जाते आणि साखर कारखान्यांचा उप-पदार्थ म्हणून मोठ्या प्रमाणात मळी उपलब्ध असते. परंतु, काही वेळा मळी मिळणे कठीण होते. अशा परिस्थितीत कुटार (भुसा), भाताचा पेंढा (पुआली) किंवा कडबा यावर फक्त युरियाचा वापर करून प्रक्रिया करता येते.
लागणारे साहित्य:
(i) युरिया: ४ किलो
(ii) पाणी: ६० लिटर
(iii) सुका चारा: १०० किलो
प्रक्रिया करण्याची पद्धत:
युरिया पाण्यात व्यवस्थित विरघळून घ्यावा. हे युरियाचे द्रावण १०० किलो सुक्या चाऱ्यावर हाताने किंवा झारीने (हजारा) शिंपडून नीट मिसळून घ्यावे. त्यानंतर या चाऱ्याचा ढिगारा किंवा कुप्पी करून त्यावर प्लास्टिकचा कागद (पॉलिथीन) अशा प्रकारे झाकावा की बाहेरील हवा आत जाणार नाही. कागदाच्या कडा मातीने दाबून बंद कराव्यात. हे मिश्रण साधारण एक महिना (३० दिवस) तसेच राहू द्यावे.
खायला घालण्याची पद्धत:
अशा प्रकारे प्रक्रिया केलेला चारा पशूंना देण्यापूर्वी साधारण एक तास मोकळ्या हवेत ठेवावा, जेणेकरून त्यातील अतिरिक्त अमोनिया गॅस निघून जाईल. त्यानंतरच तो पशुंना खायला द्यावा. ढिगाऱ्यातून फक्त आवश्यक तेवढाच चारा बाहेर काढावा.
(i) तज्ज्ञांचे मार्गदर्शन: युरियाद्वारे सुका चारा प्रक्रिया करण्याच्या दोन्ही पद्धती तज्ज्ञांनी पूर्णपणे सुरक्षित म्हणून विकसित केल्या आहेत आणि त्या दीर्घकाळापासून वापरल्या जात आहेत. परंतु, युरियाचे द्रावण संपूर्ण चाऱ्यामध्ये समान प्रमाणात मिसळले जाईल याची खात्री करणे अत्यंत आवश्यक आहे.
(ii) सवय लावणे: युरिया प्रक्रिया केलेला चारा सुरुवातीला थोड्या प्रमाणात द्यावा. त्यानंतर त्याचे प्रमाण हळूहळू वाढवावे. साधारण दोन आठवड्यांनंतर हा चारा सकाळी आणि संध्याकाळी भरपेट देऊ शकता. जुना चारा हळूहळू कमी करून प्रक्रिया केलेल्या चाऱ्याचे प्रमाण वाढवत नेणे हिताचे ठरते.
(iii) वयोगट आणि प्रकृती: आजारी, अशक्त आणि ६ महिन्यांपेक्षा कमी वयाच्या वासरांना कोणत्याही स्वरूपात युरिया देऊ नये.
(iv) साठवणूक आणि पाणी: युरियाची गोणी पशूंच्या पोहोचण्यापासून दूर सुरक्षित ठिकाणी ठेवावी. तसेच पशूंना पिण्यासाठी स्वच्छ आणि ताजे पाणी सदैव उपलब्ध असावे.
(v) अतिप्रमाण आणि धोके: पशूच्या पोटात युरियाचे प्रमाण जास्त झाल्यास, रवंथ करणाऱ्या पशूंच्या कोठीपोटीत (Rumen) अमोनिया गॅस मोठ्या प्रमाणात तयार होतो. यामुळे पोटातील आम्लता वाढून पचन करणाऱ्या उपयुक्त जीवाणूंच्या कार्यक्षमतेवर विपरीत परिणाम होतो, पचन बिघडते आणि पोटफुगी (अफारा) होते. विषबाधा जास्त झाल्यास पशू ३-४ तासांत दगावू शकतो.
जर चुकून किंवा अनावधानाने पशूने जास्त प्रमाणात युरिया खाल्ला, तर १५ ते ३० मिनिटांत विषबाधेची लक्षणे दिसू लागतात. उदा. पोटदुखीमुळे पशूची होणारी तडफड, वेदनेने ओरडणे, पोट फुगणे आणि जोरात श्वास घेणे. गंभीर अवस्थेत पशूच्या तोंडातून फेस येऊ लागतो.
अशा वेळी त्वरित करावयाचे उपाय:
(ii) पशुंना ‘चाकलेट’ (युरिया-मळी वीट) चाटायला देणे:
राष्ट्रीय डेअरी विकास बोर्डाने (NDDB) पशुंसाठी एक प्रकारचे ‘चाकलेट’ म्हणजेच युरिया-मळी-खनिज वीट (UMMB) तयार केली आहे. हा एक सोयीस्कर, सोपा आणि अत्यंत उपयुक्त पूरक आहार आहे. दुष्काळ, पूर, भूकंप किंवा वादळ यांसारख्या नैसर्गिक आपत्तींच्या काळात, मौल्यवान पशुंना वाचवण्यासाठी हा सुक्या चाऱ्यासोबत चाटायला देणे अत्यंत प्रभावी ठरते.
आपल्या देशात कमी उत्पादन देणाऱ्या पशुंची संख्या मोठी आहे, ज्यांना महागडा हिरवा चारा आणि दाणा देणे सर्वत्र शक्य नसते. अशा पशुंना सुक्या चाऱ्यासोबत हे ‘चाकलेट’ उपलब्ध करून दिल्यास स्वस्त दरात दूध उत्पादन वाढवता येते. हे चाकलेट चाटल्यामुळे पशुंची कडबा किंवा पेंढा खाण्याची क्षमता आणि पचनशक्ती वाढते.
पशुंना वर्षभर हिरव्या चाऱ्याची गरज असते, परंतु त्याची उपलब्धता वर्षभर सारखी नसते. वर्षाच्या काही महिन्यांत (उदा. मे-जून आणि ऑक्टोबर-नोव्हेंबरमध्ये) हिरव्या चाऱ्याची मोठी कमतरता भासते. याउलट, ऑगस्ट-सप्टेंबर आणि फेब्रुवारी-मार्चमध्ये हिरव्या चाऱ्याचे उत्पादन गरजेपेक्षा जास्त असते. हा अतिरिक्त चारा वैज्ञानिक पद्धतीने साठवून (Preserve) अशा वेळी वापरता येतो जेव्हा हिरवा चारा उपलब्ध नसतो. हिरव्या चाऱ्याचे परिरक्षण प्रामुख्याने दोन पद्धतींनी केले जाते:
(i) ‘सायलेज’ (मुरघास) बनवून (ii) ‘हे’ (सुकवून) बनवून
(i) ‘सायलेज’ (मुरघास) बनवणे:
ज्याप्रमाणे आपण आपल्यासाठी आंबा, लिंबू किंवा मिरचीचे लोणचे बनवून ठेवतो, त्याचप्रमाणे पशुंसाठी अतिरिक्त हिरव्या चाऱ्याचे ‘लोणचे’ म्हणजेच ‘सायलेज’ बनवून ठेवता येते.
पशुंना सामान्यतः दोन प्रमुख गरजांसाठी आहाराची आवश्यकता असते:
(अ) जीवन निर्वाह आवश्यकता (Maintenance Requirements):
पशुच्या ‘जीवन निर्वाह’ आवश्यकता म्हणजे पोषक तत्वांची ती किमान मात्रा, जी पशुने कोणतेही अतिरिक्त काम न करता, त्याच्या शरीराचे वजन कमी-जास्त न होऊ देता, केवळ त्याचे जीवन रक्षण करण्यासाठी आवश्यक असते. शरीरात होणाऱ्या विविध नैसर्गिक क्रिया जसे की श्वासोच्छ्वास, अन्न पचन, मल विसर्जन, शरीराच्या तापमानाचे नियंत्रण इत्यादींसाठी ऊर्जेची गरज असते. या गरजेलाच ‘जीवन निर्वाह आवश्यकता’ असे म्हणतात.
जीवन निर्वाह आवश्यकता पूर्ण करण्यासाठी पशुला जो आहार दिला जातो, त्याला ‘निर्वाह आहार’ (Body Maintenance Ration) म्हणतात. स्पष्ट आहे की, हा आहार केवळ पशूच्या शरीर रक्षणासाठी दिला जातो, त्यामुळे याचे प्रमाण पशूच्या शरीराच्या वजनावर (Body Weight) अवलंबून असते.
व्यावहारिकदृष्ट्या, जीवन निर्वाह आहाराची मात्रा एखाद्या विशिष्ट पशूसाठी स्थिर असते. पशू किती उत्पादन देतोय, यावर हा आहार अवलंबून नसतो; म्हणजेच पशू दूध देत असो किंवा नसो, दोन्ही स्थितींत निर्वाह आहार समानच राहतो. हा पशूचा प्राथमिक आहार आहे. दूध देणाऱ्या गायीच्या एकूण आहारापैकी ५० ते ६० टक्के भाग केवळ तिच्या शरीर रक्षणासाठी वापरला जातो. यासाठी पशूंना त्यांच्या वजनानुसार विविध प्रकारचे चारे (Roughages) दिले जातात. जेव्हा हा चारा पुरेसा पोषक नसतो, तेव्हा ही कमतरता भरून काढण्यासाठी आहारासह काही प्रमाणात ‘दाणा मिश्रण’ (पशुखाद्य) देखील दिले जाते.
(ब) उत्पादन आवश्यकता (Production Requirements):
जीवन निर्वाहाव्यतिरिक्त, पशुला स्वतःची वाढ, दूध उत्पादन, गर्भाची वाढ आणि विकास, प्रजनन तसेच श्रमाच्या कामासाठी पोषक तत्वांची आवश्यकता असते. या सर्व गरजांना ‘उत्पादन आवश्यकता’ म्हणतात. या गरजा पूर्ण करण्यासाठी जो आहार दिला जातो, त्याला ‘उत्पादन आहार’ (Production Ration) असे म्हणतात.
पशुला जीवन निर्वाहाच्या अतिरिक्त दिला जाणारा आहार त्याच्या उत्पादन कार्यासाठी वापरला जातो. त्यामुळे पशु कडून चांगले उत्पादन मिळवण्यासाठी, त्याला निर्वाह आहारासोबतच गरजेनुसार उत्पादन आहार देणे आवश्यक आहे. आहाराची ही गरज प्रत्येक पशूच्या उत्पादनानुसार (उदा. दुधाचे प्रमाण) ठरवली जाते. प्रत्येक श्रेणीतील पशुंना स्वतंत्रपणे हा आहार दिला जातो.
पशुंना दिल्या जाणाऱ्या चाऱ्याचे (Roughage) प्रमाण त्यांच्या शरीराच्या वजनावर (Body Weight) अवलंबून असते. म्हणूनच ज्या पशूच्या आहाराचे नियोजन करायचे आहे, त्याच्या वजनाची माहिती असणे आवश्यक आहे.
सर्व प्रकारच्या चाऱ्यांमध्ये पाण्याचे प्रमाण सारखे नसते, त्यामुळे पशूला कोणता चारा नेमका किती द्यावा, हे थेट सांगणे कठीण असते. यासाठी शरीराला आवश्यक असलेल्या ‘शुष्क पदार्थाची’ (Dry Matter) गरज हा मुख्य आधार मानला जातो आणि शरीराच्या वजनानुसार शुष्क पदार्थाची मात्रा काढली जाते.
शुष्क पदार्थ (Dry Matter) म्हणजे काय? कोणताही खाद्यपदार्थ ११०°C तापमानावर काही वेळ ठेवल्यानंतर, बाष्पीभवनाद्वारे पाणी निघून गेल्यावर जो उर्वरित जलरहित भाग उरतो, त्याला ‘शुष्क पदार्थ’ म्हणतात. शुष्क पदार्थाची अपेक्षित गरज पूर्ण करण्यासाठी चाऱ्याच्या प्रकारानुसार त्याचे एकूण वजन ठरवले जाते.
गाय, बैल आणि सांड यांना ५०० किलोग्रॅम शरीराच्या वजनापर्यंत २.५ टक्के (म्हणजेच प्रति १०० किलो वजनावर २.५ किलोग्रॅम) शुष्क पदार्थ (Dry Matter) द्यावा. जर वजन ५०० किलोपेक्षा जास्त असेल, तर प्रति १०० किलो शरीराच्या वजनावर ३ किलोग्रॅम शुष्क पदार्थ दिला जावा.
पशुंना त्यांच्या आवश्यकतेनुसारच आहार दिला पाहिजे. गरजेपेक्षा कमी किंवा जास्त आहार देणे, हे दोन्ही आरोग्याच्या दृष्टीने हानिकारक आहे. पशुंचे शरीराचे वजन आणि त्यांच्याकडून मिळणारे उत्पादन (दूध किंवा काम) यांनुसार जेवढ्या पोषणाची गरज आहे, ती कमीत कमी खर्चात पूर्ण करण्याचा प्रयत्न केला पाहिजे. संतुलित पोषण आणि आहार देण्याचे काही नियम खालीलप्रमाणे आहेत:
१. शुष्क पदार्थाचे प्रमाण (Amount of Dry Matter):
आहाराचे विभाजन:
पशुंच्या एकूण शुष्क पदार्थाच्या गरजेपैकी साधारणपणे २/३ भाग हा चाऱ्यातून (ज्यामध्ये सुका आणि हिरवा चारा दोन्ही समाविष्ट असावा) पूर्ण केला जातो आणि उर्वरित १/३ भाग दाणा (पशुखाद्य) स्वरूपात दिला जातो.
२. दाण्याची (पशुखाद्य) मात्रा:
(अ) निर्वाह दाणा (Maintenance Ration):
शरीर रक्षणासाठी दिला जाणारा दाणा म्हणजे ‘निर्वाह दाणा’. जोपर्यंत पशूला दिला जाणारा चारा उत्तम दर्जाचा नसेल, तोपर्यंत हा दाणा प्रत्येक पशूला दिला पाहिजे; मग पशू दूध देवो वा न देवो, सांड प्रजननासाठी वापरला जावो वा न देवो किंवा बैल काम करो वा न करो. विविध पशूंना तो खालीलप्रमाणे दिला जातो:
टीप: जर पशूंना चाऱ्यामध्ये मोठ्या प्रमाणात बरसीम खायला दिली जात असेल, तर वासरे, देशी गाय आणि कमी वजनाच्या पशूंना वेगळा निर्वाह दाणा देण्याची आवश्यकता नसते.
(ब) उत्पादन दाणा (Production Ration):
(i) दूध उत्पादनासाठी दिला जाणारा दाणा: गायीला तिच्या दूध उत्पादनानुसार दर ३ लिटर दुधामागे १ किलो दाणा प्रतिदिन दिला जातो.
(ii) गर्भ विकासासाठी दाणा (Pregnancy Ration): जर गाय गाभण असेल, तर तिला गर्भाच्या वाढीसाठी (निर्वाह आणि उत्पादन दाण्याव्यतिरिक्त) अतिरिक्त दाणा दिला जातो. गर्भातील वासरू मातेच्या शरीरातून पोषण घेते, त्यामुळे त्याची भरपाई करणे आवश्यक असते. हा दाणा खालीलप्रमाणे दिला जातो:
(iii) प्रजनन करणाऱ्या सांडाला दिला जाणारा दाणा: उत्तम सांडांना दीर्घकाळ प्रजननक्षम ठेवणे फायदेशीर असते. सांडाचा शारीरिक विकास आणि प्रजननाचा वेग लक्षात घेऊन त्याचे पोषण खालीलप्रमाणे असावे:
(iv) कामानुसार बैलांना दिला जाणारा दाणा: बैलांच्या कामाच्या स्वरूपानुसार त्यांना खालीलप्रमाणे दाणा दिला जातो:
येथे तुमच्या हिंदी परिच्छेदाचा तांत्रिकदृष्ट्या अचूक आणि स्पष्ट मराठी अनुवाद दिला आहे:
३. चाऱ्याची मात्रा:
पशुंना जीवन निर्वाह आणि उत्पादन दाण्याद्वारे (पशुखाद्याद्वारे) जेवढा शुष्क पदार्थ (Dry Matter) मिळतो, त्याव्यतिरिक्त उरलेली शुष्क पदार्थाची गरज चाऱ्याद्वारे पूर्ण केली जाते. केवळ सुका चारा (उदा. गव्हाचे कुटार, ज्वारी-बाजरीचा कडबा, भाताचा पेंढा इ.) खायला घालणे हा पशुंसाठी निकृष्ट आहार मानला जातो. हा चारा चविष्ट नसल्यामुळे एकतर पशू तो भरपेट खात नाही आणि दुसरे म्हणजे यात पोषक तत्वांची मोठी कमतरता असते.
त्यामुळे सुका चारा नेहमी हिरव्या चाऱ्यासोबत मिसळूनच खायला दिला पाहिजे. सुका चारा प्रामुख्याने पशूचे पोट भरण्यासाठी आणि कर्बोदकांची (कार्बोहायड्रेट्स) गरज पूर्ण करण्यासाठी वापरला जातो, तर हिरवा चारा प्रथिने (प्रोटीन), कॅरोटीन, जीवनसत्त्वे, खनिज क्षारांची पूर्तता करण्यासाठी आणि आहार चविष्ट बनवण्यासाठी वापरला जातो. हिरवा आणि रसाळ चारा पशूच्या पचनसंस्थेत सुधारणा घडवून आणतो.
गर्भातील वासरू आपल्या वाढीच्या अवस्थेत पोषक तत्वांसाठी पूर्णपणे आपल्या मातेवरच अवलंबून असते. त्यामुळे गाभण गायीला तिच्या ‘निर्वाह आहारा’व्यतिरिक्त (Maintenance Ration) गर्भाच्या पोषणासाठी आवश्यक पोषक तत्वे आहारात देणे अत्यंत गरजेचे आहे.
महत्त्वाचे: विण्यापूर्वी दिलेल्या आहाराचा थेट परिणाम गायीच्या पुढील वेतातील दूध उत्पादनावर होतो. जर विण्याच्या काही दिवस आधी चाऱ्याकडे आणि दाण्याकडे दुर्लक्ष झाले, तर पुढील काळात दूध उत्पादनात मोठी घट होऊ शकते.
विण्यानंतर दुधाची निर्मिती इतक्या वेगाने होते की, गायीला दररोज मिळणाऱ्या आहाराव्यतिरिक्त तिच्या शरीरात साठवलेल्या ऊर्जेवर अवलंबून राहावे लागते. म्हणूनच, गाय विताना तिचे आरोग्य उत्तम असावे यासाठी गर्भकाळातच तिला सकस आहार देणे आवश्यक आहे.
१. चारा: शरीराच्या वजनानुसार चारा द्यावा, जो अत्यंत पाचक असावा. २. दाणा (पशुखाद्य): गायीच्या जातीनुसार दररोज २ ते ४ किलो. जर गाय अद्याप दूध देत असेल, तर दुधाच्या प्रमाणानुसार तिला ‘उत्पादन दाणा’ वेगळा द्यावा. ३. खनिज क्षार: ३० ग्रॅम साधे मीठ आणि ५०-६० ग्रॅम खनिज मिश्रण (Mineral Mixture) दररोज द्यावे.
१. दाणा भरडणे: चणा, जवस (बार्ली), मका यांसारखे कडक दाणे पशुंना अखंड खायला देऊ नयेत, तर ते गिरणीतून भरडून (दळून) घेतले पाहिजेत. भरडलेले दाणे ओलावा लवकर शोषून घेतात. लहान वयाचे पशू न भरडलेले दाणे नीट पचवू शकत नाहीत. खायला घालण्यापूर्वी हा दाणा काही वेळ पाण्यात भिजत ठेवावा, ज्यामुळे तो चविष्ट होतो आणि लवकर पचतो.
२. सरकी विरुद्ध सरकी पेंड: पशुंना अख्खी सरकी खायला घालण्यापेक्षा सरकी पेंड खायला घालणे अधिक फायदेशीर आहे. अनेक शेतकऱ्यांचा असा समज आहे की, सरकीमुळे दुधातील फॅट (स्निग्धता) वाढते. हे पूर्णतः सत्य नाही. फॅटचे प्रमाण थोडे वाढते, पण किमतीच्या दृष्टीने तो किफायतशीर सौदा ठरत नाही. सरकीमुळे दुधातील फॅटचे कण एकत्र येऊन मोठे होतात आणि दूध किंवा दह्यावर तरंगताना दिसतात, तसेच यामुळे बनवलेले तूप दाणेदार होते.
३. पेंडीची साठवणूक: पेंडीमध्ये १०-१२ टक्क्यांपेक्षा जास्त ओलावा असल्यास तिच्या साठवणुकीत काळजी घ्यावी, अन्यथा तिला आंबट वास येतो आणि बुरशी लागते. अशी सडलेली किंवा कुबट वासाची पेंड खायला घातल्यास पशुंना ‘आंत्रशोथ’ (Enteritis/आतड्याची सूज) हा आजार होऊ शकतो. त्यामुळे पशुखाद्य कधीही ओलसर जागी ठेवू नये.
४. ज्वारीची विषबाधा (HCN): कोरड्या हवामानात ज्वारीमध्ये एच.सी.एन. (हायड्रोसायनिक ॲसिड) चे प्रमाण वाढते. उन्हाळ्यात ही विषबाधा टाळण्यासाठी ज्वारीला फुले येण्यापूर्वी ती कापून पशुंना घालू नये किंवा पाऊस पडल्यानंतरच ती खायला द्यावी. उन्हाळ्यात ज्वारी पेरली असेल, तर दर ८-१० दिवसांनी तिला पाणी द्यावे. ५ फुटांपेक्षा कमी उंचीची आणि पिवळी पडलेली कोरडी ज्वारी पशुंना कधीही देऊ नये, ती विषारी असू शकते.
५. संतुलित हिरवा चारा: जर पशुंना संतुलित हिरवा चारा भरपेट दिला, तर दररोज ६ लिटरपर्यंत दूध देणाऱ्या गायीला वेगळा दाणा देण्याची गरज उरत नाही. ‘संतुलित’ म्हणजे एकदल आणि द्विदल (फलीदार) चारा एकत्र करून देणे. शक्य असल्यास द्विदल चारा (बरसीम, रिझका, गवार, चवळी) आणि एकदल चारा (मका, ज्वारी, बाजरी, ओट, हत्ती गवत) १:२ या प्रमाणात मिसळून द्यावा.
६. दूध काढतानाची काळजी: जर दुभत्या पशुंना ‘सायलेज’ (मुरघास) खायला द्यायचे असेल, तर ते नेहमी दूध काढल्यानंतरच द्यावे, अन्यथा दुधाला सायलेजचा वास येऊ शकतो. कोणताही हिरवा चारा (विशेषतः बरसीम) दूध काढण्यापूर्वी किमान २ तास आधी द्यावा, जेणेकरून दुधाला चाऱ्याचा वास येणार नाही.
७. स्वतःचे दाणा मिश्रण: बाजारात विविध कंपन्यांचे पशुखाद्य मिळते, परंतु विविध पेंड, धान्य, कोंडा, चुणी इत्यादी एकत्र करून स्वतः पशुखाद्य तयार करणे स्वस्त आणि खात्रीशीर पडते. यामध्ये खालील घटक मिसळले पाहिजेत-
१. धान्य (मका, ज्वारी, बाजरी इ.): ४० टक्के २. पेंड (सरकी, शेंगदाणा, सोयाबीन इ.): ४० टक्के ३. चुणी आणि कोंडा (गहू किंवा तांदळाचा): २० टक्के ४. खनिज मिश्रण (Mineral Mixture): २ टक्के ५. साधे मीठ: १ टक्का
८. खनिजे आणि मिठाचे महत्त्व: खनिज मिश्रणाच्या कमतरतेमुळे पशुंना विविध प्रकारचे आजार होतात, दुधाचे प्रमाण घटते आणि त्यांची प्रजनन शक्ती देखील कमी होते. साध्या मिठाच्या कमतरतेमुळे पशुंना भूक कमी लागते आणि त्यांची पचनशक्ती कमकुवत होते. म्हणूनच त्यांना आहारात साधे मीठ देणे अत्यंत आवश्यक आहे.
९. अधिक दूध मिळवण्यासाठी पशुला दिवसातून तीन वेळा हिरवा चारा खायला घालणे फायदेशीर ठरते. जर चाऱ्यामध्ये हिरवी बरसीम खायला दिली जात असेल, तर दर १० किलो बरसीममध्ये कमीत कमी अर्धा किंवा एक किलो या प्रमाणात गव्हाचे कुटार (भुसा) नक्की मिसळावे. यामुळे पशूचे पोट फुगण्याची (अफारा) शक्यता कमी होईल आणि त्याला आवश्यक तो शुष्क पदार्थ (Dry Matter) देखील मिळेल.